2007
主に、接客業・配膳系のサービスについて書かれています。
ウエイターやウエイトレスの仕事の意外な奥深さを垣間見る事ができます。
是非、接客をしている人に読んでもらいたい一冊です。
かなり具体的に書かれているので、分かりやすいです。具体的過ぎて、他の仕事で活かすのは少し難しい内容となっていますが、発想の転換で活用できなくはない内容でした。
どんな仕事でも技術はもちろんなのですが、
人そのものが重要であり、
人を大切にする姿勢や、
相手の立場に立った判断が大切であることを再認識できる一冊なのではないかと思います。
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ウエイターやウエイトレスの仕事の意外な奥深さを垣間見る事ができます。
是非、接客をしている人に読んでもらいたい一冊です。
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どんな仕事でも技術はもちろんなのですが、
人そのものが重要であり、
人を大切にする姿勢や、
相手の立場に立った判断が大切であることを再認識できる一冊なのではないかと思います。
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